Lẩu thái

Nguyên liêu chuẩn bị:

• Riềng 20g
• Sả 2 cây cắt khúc
• Thơm 50g thái nhiễn
• Lá chanh
• Tương cà 
• Tương ớt
• Gói lẩu thái
• Me bịch
• Đường 
• Nước măm
• Dầu mè
• Dầu ăn
• Bột ngọt
•  Tiêu 
• Cnol

Cách làm:

Đầu tiên bạn phi hành lên. Cho sả đâp dập+siềng đâp dập+thơm+tương cà+tương ơt(bạn cho vào lên màu là được)+ sate. Xào cho thơm rồi đổ nước vào, nếu có nước hầm xương càng tốt. 

Tiếp đến là nên da vị. Cho 1 gói lẩu thái vào+ ít lá chanh. Đối với khoảng 2.5lit nuóc lẩu bạn cho 1 vá canh nước măm+ 2 thìa cnol+1 thìa bột ngot+ 4 thìa đương+me lấy nước 1 vá canh. Bạn có thể cho thêm ít lá quế+ dầu mè sẽ thơm hơn. 

Ăn cùng bun và rau ( rau muống+ bông súng+ kèo nèo+ hoa chuối)

- về phần hải sản. Tuy theo mỗi người muốn ăn gi. Nhưng chủ yêu là tôm+ mực+ cua, ghẹ+ nghêu( nếu có ăn nghêu thì bạn nên cho it thôi, nghêu làm mặm nước lẩu). + thịt bò.