cũng có thể rang bằng bột muối, hoặc muối hồng kong...
Nguyên liệu rang gà bằng muối hạt.
- Gà 1 con 1,2kg làm sạch chặt ra.
- sả 3 cây thái xéo
- riềng thái chỉ 50 g
- muối hat 50 g
- tía tô, lá lốt 100g
- quế 1 thanh nhỏ =2 ngón tay
- hoa hồi 2 bông
Cách làm:
- gà chặt ra sửa sạch cho vào chảo dầu chiên lên, chiên vùa tới vớt ra, đợi dầu căng lên cho gà vào chiên tiếp như thế gà sẽ giòn hơn, ngoài giòn trong vẫn dữ được vị của thịt gà
-hoặc khí chặt gà ra bạn có thể luộc gà với nước đã nên gia vị vừa ăn, cho ít bột nghệ vào luộc cùng khoảng 5 phut tắt bếp âm gà thêm 3p rồi vớt ra. đợi dầu căng lên cho gà vào chiên cho giòn.vớt gà ra. tiếp theo bạn chiên tia tô với lá lốt,sả riềng cho giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
- trong lúc đợi gà chiên giòn bạn có thể lấy 1 cái chảo khác rang muối hat lên cho khô muối hạt .
sau đó cho gà vào sốc cùng muối hạt, cho tía tô lá lốt , sả vào cùng sốt cho đều, bạn cũng có thể cho thêm ít lá chanh thái nhỏ và hành phi vào sốc cùng tao hương vị thơm hơn, bây h đổ ra đĩa và thưởng thức.
chúc các bạn thành công!!!!!
ngoài ra còn còn có thể sử dụng bột rang muối, hoặc rang bàng chanh muối....
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét